De rucola die ik gezaaid hebt en geoogst is zo erg bitter!! Hoe kan dat?? Het is eigenlijk niet zo te eten.

De rucola die je in de winkel koopt, is in een kas gekweekt.
In een kas groeien planten optimaal en snel.
Precies op tijd wordt wordt deze groente dan geoogst.
Alleen dan is het mals en niet erg bitter.
In een tuin, in een het voorjaar, groeit alles langzamer, staat ook regelmatig te droog, zijn de nachten veel te koud enz.
Dus groeit de rucola veel te langzaam en wordt daardoor erg bitter.
Probeer het later nog maar eens, dan wel op goede grond en overdag minstens 20 graden en in de nacht minstens 10 graden en dan wel op tijd oogsten.