Zijn grote wijngaardslakken beschermt?

Nee, in Frankrijk worden ze zelfs driftig gegeten als delicatesse.

In Nederland zijn ze wel beschermd, zie bijlage

Langs een smalle strook langs de kust en in Zuid Limburg, komen deze zeldzame en beschermde slakken soms voor.
Je mag ze dus niet vangen en opeten.
Wil je toch slakken eten, zoek dan naar de zeer veel voorkomende kleine wijngaardslak, ook wel de segrijnslak genoemd, deze is ook veel smakelijker dan zijn grote broer!