ik heb een stoel, waarvan de bekleding volgens de producent is gemaakt van 'hopsak'. wat is dat?

Het is een merknaam voor een geweven stof.

Hopsak is de standaard stof of de Eames Aluminium Chairs.
Hier zie je verschillende kleuren:
http://www.avantgarde-wonen.nl/Hopsak.htm

Het schijnt een canvasstof te zijn.
Het woord canvas is een afgeleide van het Latijnse woord voor hennep, te weten cannabis. Canvas is namelijk een soort textiel wat gemaakt werd van hennepvezels. Tegenwoordig wordt in de moderne industriële productie methode voor het maken van canvas ook polyester of katoendraden gebruikt. Een canvas gemaakt van katoen herken je aan de zwarte puntjes die er in zitten, des te meer polyester er gebruikt wordt, des te egaler de canvas is