Als ik eieren ter decoratie wil gebruiken moet ik ze dan eerst koken??

Nee; dan bederven ze alsnog.
Je moet er twee gaatjes in prikken (boven en onder) en het ei vervolgens leegblazen. Dus alle inhoud eruit zien te krijgen.

Ik zou zeggen, dat hangt er van af HOE LANG de decoratie moet blijven bestaan.

Wil je er echt een jaar van genieten dan moet je het (ongekookte) ei via 2 gaatjes leegpeuteren en uitspoelen, maar verkijk je hier niet op, het is best lastig. ik zou dan zelf, maar nu mogelijk niet meer eenvoudig te krijgen omdat Pasen net is geweest een setje nepeieren aanschaffen.

Is de decoratie voor maximaal 1 maand (tot ca 6 weken) en NIET meer om op te eten, zou ik ze gewoon koken en zou gebruiken.