Waarom worden de meeste ovens nog steeds standaard met een klep gemaakt en niet met een deur?

Leuke vraag! Ik denk dat het deels komt omdat mensen dan een rechts of links openslaande deur willen. Een producent bedient dan dus een kleinere groep. Of je moet het zelf kunnen instellen, zoals bij sommige koelkasten maar daar betaal je dan wel weer voor.

In de horeca heb je ze trouwens wel en om ze dan open te houden is dan wat ingewikkeld. En je wilt echt geen hete ovendeur tegen je ellenboog als je net de hete lasagne uit de oven aan het vissen bent. Bovendien neemt het dan een halve boog extra als ruimte in ipv van een kwart als je de ovendeur naar beneden doet.