Hoe moet je een houten snijplank schoonmaken?

Als je het goed wilt aanpakken doe je dit (en als je niet zo handig bent met gereedschap is er wellicht een ander in de omgeving die jou wil helpen).

Eerst schuur je de hele plank aan beide zijden goed af; het hout moet helemaal kaal geschuurd zijn. Hiervoor kun je bijv. een bandschuurmachine gebruiken, je begint met korrelgrootte 40; dan 80, 120 en 180 (de eerste schuurbeurt kost echt moeite, de andere drie zijn voor de afwerking. Met wat handschuurpapier de randen na schuren.

Dan moet de snijplank in bad: gewoon goed heet water, kokend hoeft niet echt, maar wel echt heet, zo heet dat je er niet aan denkt om je hand erin te steken. gewoon goed borstelen aan beide kanten. Steriel gaat je snijplank (net als alle snijplanken op der wereld) toch niet blijven, maar goed schoon, dat wil je wel.

Dan wil je je snijplank enigszins beschermen; doe dat met (weinig) zonnebloem- of olijfolie. Als je er voedsel op gaat snijden wil je zeker geen zaken als bijenwas gebruiken.

periodiek onderhoud: op den duur zullen er krassen op de snijplank komen. De remedie is weer gewoon afschuren, ditmaal kun je wel meteen met korrel 80 beginnen. tip: zet een merk op een van de kanten en snijd alleen aan die kant kip, vlees en vis. De andere kant is voor brood en groenten. Bewaar de plank niet precies rechtop maar een beetje schuin, dan loopt het water/ vocht namelijk beter van de zijkanten af. Succes ermee. Trouwens een goed idee dat je een houten snijplank hebt gekocht en geen plastic, lees in de bron waarom.