Kan ik zelf beton tegels maken van oude grindtegels in de mal en beton erbij gieten tot 1 grote tegel?

Het kan wel, maar je blijft wel altijd verschil zien, zowel kleur als structuur.

Ja dat kan, maar het wordt geen succes. De nieuwe beton hecht slecht aan de oude, en als er ook maar even een kracht op komt (bijvoorbeeld al bij het optillen) breekt-ie op de overgang tussen oud en nieuw af.
Je kunt dit risico minimaliseren door de tegel goed schoon en ruw te maken op het hechtvlak, bijvoorbeeld met een staalborstel, hem dan nat te maken en er een beetje droge cement op te strooien. En dan direct de nieuwe beton er tegenaan te storten. Maar ook dan blijft het een (erg) zwakke plek.