Kun je met een wetsteen ook vleesmessen slijpen?

ja dat kan inderdaad maar de techniek ben ik niet machtig dus ik kan je geen goede uitleg geven hierover want anders zijn zo je messen naar de filistijnen, sorry

Je kunt gewoon je vleesmessen slijpen met een wetsteen

zie linkje

Het gaat bij het slijpen om de vouw van het mes. Dit is de hoek van de scherpe kant. Afhankelijk van wat je met het mes doet kan de hoek van de vouw aangepast worden.
Het mooiste is eerst gewoon slijpen en daarna wetten met de wetsteen.
Onderhouden met de wetsteen kan ook, maar niet met een mes wat al echt bot is. Wat wel goed gaat is slijpen op een diamant steen. Een duur apparaat maar onverslijtbaar.
Oefen eerst op een mes waarbij het niet zo nauw komt. Je mooie messen zijn anders zo verpest.

Ja zeker. Leg de wetsteen eerst in het water. Wet altijd met een natte steen in ronddraaiende bewegingen.

Ja, kijk maar eens op deze site:

http://www.coquinaria.nl/recepten/messen.htm