Hoe kan je piekstroom berekenen van een bepaald apparaat?

Dat kan niet, wel heb je de bekende vuistregeltjes die je zelf al noemt, maar er zullen altijd situaties zijn waar dat gewoon niet opgaat.

Wel zijn er apparaatjes in de handel waarmee je dat kan meten.

Ik neem even aan dat je het over een gloeilamp hebt.
In koude toestand kun je de (piek)stroom berekenen uit de weerstand (in koude toestand, meten) en de nominale spanning. I = V / R.
In hete toestand kun je de stroom berekenen uit het wattage en de nominale spanning. I = W / V.
Ik heb hier een lamp van 60W, die koud een weerstand heeft van 70 Ohm (meten).
De piekstroom is dan I = 230V/70 Ohm = 3,3 Ampère.
In hete toestand toestand is de stroom I = 60W/230V = 0,26 Ampère.
De piekstroom is dus ruim 12 keer zo hoog als de nominale stroom.

Toegevoegd na 1 minuut:
Bij een elektromotor is het iets dergelijks.
Dan deel je nominale spanning door de weerstand bij stilstaande motor. Meten, dus.