Wat is het verschil tussen L-melkzuur en linksdraaiend melkzuur en hoe komt men aan de naam?

Er is geen enkel verschil tussen L-melkzuur en linksdraaiend melkzuur.
Het is een andere benaming voor dezelfde chemische stof.
Zoals fiets en rijwiel twee namen zijn voor hetzelfde begrip.

Men komt aan de naam doordat van sommige chemische stoffen een dubbelganger kan bestaan met dezelfde structuurformule maar die ruimtelijk in diens spiegelbeeld is opgebouwd.
Vergelijk dit met handschoenen. Linker en rechter zijn gelijk maar ruimtelijk elkaars spiegel beeld.

Destijds is ontdekt dat als men gepolariseerd licht door een oplossing met een dergelijke stof laat vallen de polarisatie richting veranderd.
Bij het ene melkzuur verschuift de polarisatierichting naar links en bij het ander melkzuur naar rechts.
Daarom onderscheidt men links- en rechtsdraaiend melkzuur.
De ene noemt men L-melkzuur en de ander D-melkzuur.

Het schijnt dat in alle levende wezens alleen de L-variant van dergelijke stoffen voorkomt.
Wij maken geen rechtsdraaiende racematen aan.