Hoe maak je een ei gasvormig?

Niet.

Voor alle elementen geldt dat ze gassen kunnen worden, voor veel moleculen, zeker de "grotere" moleculen geldt dat ze eerder zullen afbreken eer ze gasvormig zullen worden, zo ook voor de molecuulverbindingen die in een ei zitten.

"Bij de meeste stoffen heb je dat als je het verwarmt dat ze dan gasvormig worden"
Kan je beter verwoorden als:
"Alle elementen kunnen gasvormig worden" (of zijn gasvormig onder "normale" omstandigheden)

Een ei, eenmaal gestold is ook niet meer terug te krijgen in de vloeibare vorm, bij bijvoorbeeld water kan je dat proces wel steeds omkeren. Je kan dus niet zo maar alle moleculen en/of atomen met elkaar vergelijken, of iig ervan uitgaan dat ze allemaal hetzelfde gedrag vertonen.