verlies je energie als je loopt in de vloer?

Ja, dat werkt, al is de vraag hoe duurzaam het precies zou zijn gezien de geringe kracht die je per persoon bij het lopen uitoefent tegenover de benodigde kosten en grondstoffen voor de bouw en het onderhoud van de apparatuur.

Een mooi voorbeeld is de "energie-opwekkende dansvloer" die op het door jou geschetste principe werkt. Zie bron.

Toegevoegd na 5 minuten:
En ja, je verliest energie als je over een vloer loopt, want bij elke stap moet je kracht zetten om je lichaam omhoog te duwen en te bewegen. Een deel van die kracht wordt uitgeoefend op de vloer waar je je tegen afzet, en die kracht kun je gebruiken.