Hoe ontstaat de geur bij bloemen?En waarom zijn alle bloemengeuren verschillend?

Geur ontstaat doordat moleculaire verbindingen in het reukorgaan (de neus) gedetecteerd worden. De hersenen interpreteren de signalen van de neus en hangen daar dan een labeltje aan "ruikt lekker", "ruikt vies", "pas op gif", "pas op gevaar" en nog veel meer.

Bloemen fabriceren stoffen die ze in de lucht brengen en die het reukorgaan prikkelen. Ze produceren verschillende geuren omdat ze specifieke insecten willen aantrekken of vijanden willen afstoten. Evolutionair hebben met name planten en insecten zich op elkaar afgestemd waardoor specifieke insecten op specifieke plantengeur afkomen waarmee er de meest voordelige situatie voor beiden ontstaat. Voorde planten heeft dat te maken met voortplanting en voor de insecten met de voedselvoorziening.