Hoe lang duurt het voordat frituurvet is afgekoeld tot kamertemperatuur?

Een frituurpan (ik ga er van uit dat je een elektrische bedoelt) is aan de buitenkant geïsoleerd, om te zorgen dat je je niet brandt als je er tegenaan komt. Die isolatie is verschillend per type frituurpan, daarom is op voorhand niet aan te geven hoe lang dat precies duurt.
Maar zoals je eigen waarneming is: het duurt uren en dan nog voelt het warm aan de buitenkant. Voordat de pan echt op kamertemperatuur is moet je rekening houden met minstens 12 uur, omdat het afkoelen steeds langzamer gaat: in het begin koelt het sneller af (meer graden per uur afkoeling) dan op het eind, omdat het temperatuurverschil tussen het frituurvet en de kamer steeds kleiner wordt.