Hoe bepaal je de concentratie van een aminozuur?

Ik denk persoonlijk dat je een heel eind komt met titreren. Als je daadwerkelijk alle stoffen wil scheiden en apart wil identificeren, dan wordt het heel lastig. Dan moet je denken chromatografie om de stoffen te scheiden, elk aparte vlek of fractie te identificeren (bijv met gel electroforese en NMR) zodat je weet welke de L-theanine is en dan terug oplossen en alsnog titreren. Dan weet je zeker dat je alleen de L-theanine hebt. Vrij lastig.

Als je de aanname maakt dat alles wat je titreert L-theanine is, zit je dus niet (helemaal) juist, maar ik denk dat het eerder gaat om het principe en dat je laat zien dat je er over nagedacht hebt. Zeker als je je aanname dat alles L-theanine in de discussie bespreekt en dit aanhaalt als een item dat iemand bij een volgend onderzoek verder in zou kunnen duiken om te kijken of diegene het nog kan doen met uitsluitend L-theanine.

Voor de bepaling.
L-theanine zal een zwakke base vormen wanneer opgelost. Dus je lost een pil op en neemt thee die verschillende tijden getrokken heeft (bijv 1 min, 2 min, 4 min, 8 min, 16 min).
Dus totaal 6 kopjes. Hiervan neem je precies 10 mL (met een (glas)pipet) en dit titreer je met 0.1 M HCl. Als indicator moet je iets nemen dat gaat kleuren als de pH onder de 7 komt (of veiliger onder de 4, daar zit je sowieso als snel). Hiervan kan je mehtylrood gebruiken (slaat van geel naar rood, omslagtraject 4.2 tot 6.3). Mocht je het hebben, kan je ook methylrood-broomcresolgroen gebruiken (4.2 tot 5.3 omslag).

Succes.