Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Als wijn 'azijn' wordt, wordt dan ook het alcoholpercentage lager?

oudere wijn verandert vaak van smaak, wordt 'azijn'. vermindert dan ook het alcoholpercentage?

Toegevoegd na 1 uur:
dus hoe zuurder de wijn, hoe minder alcohol? kan ook ALLE alcohol omgezet worden?

Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Antwoorden (1)

Ja dat komt omdat het zuur ontstaat door omzetting van de alcohol. (Zie onderstaande formule.)
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing