Hoe weet je hoeveel neutronen in een ion zitten als je wel weet hoeveel protonen en elektronen het heeft?

Dat weet je niet.

Van de meeste atomen (en dus ionen) bestaan meerdere isotopen. De verschillende isotopen verschillen alleen van elkaar in het aantal neutronen dat ze in de kern hebben. De rest (aantal protonen en aantal elektronen) is hetzelfde.

Je hebt dus extra informatie nodig om het aantal neutronen te kunnen zeggen. Bijvoorbeeld het isotoopnummer / massagetal van het atoom (ion).
 

Dit kun je met een gedetailleerd periodiek systeem uitzoeken.
Omdat er echter van veel elementen isotopen zijn blijft het echter een waarschijnlijkheid.
Met name Cl is daar een voorbeeld van.

Toegevoegd na 7 minuten:
Het is een belangrijk gegeven hoe nauwkeurig de atoommassa een rond heel getal benadert, daarmee verhoog je ook de waarschijnlijheid dat je het juiste aantal neutronen kunt raden.
Omdat Cl 35.5 als atoommassa heeft kun je al zien dat je te maken hebt met een mengsel van isotopen waarbij zich niet bij benadering zelfs je het aantal neutronen vast kunt stellen.