Kan iemand mij uitleggen wat een driewaardig zuur is? En waarom is citroenzuur, C6H8O7, een driewaardig zuur?

Ik heb altijd geleerd dat een 3-waardig zuur een zuur is dat 3H's heeft.
In jou vergelijking staan er wel 8 maar hoe dat dan komt weet ik ook niet...
Je kan er wel meer over vinden op volgende link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php/topic/131742-waardigheid-van-citroenzuur/
Dat gaat trouwens ook over een practicum met citroenzuur :)

Citroenzuur is een driewaardig zuur omdat het drie protonen kan afstaan.

Het heeft namelijk drie -COOH groepen. Van de andere 5 waterstofatomen zijn er 4 aan koolstof gebonden en 1 zit in een hydroxylgroep. Echter zijn deze minder geneigd hun proton af te staan.

De reden dat dit bij -COOH wel zo is, is omdat het overblijvende COO- stabieler is aangezien de negatieve lading zich over 2 zuurstofatomen kan verdelen door de dubbele binding: een geconjugeerd systeem.