Wat is het verschil tussen oxideren en verbranden?

Question

Onverzadigde vetten, met dubbele bindingen, reageren bij een lagere temperatuur al op zuurstof door oxidatie. Wat gebeurt er als vetten verbranden in de pan? Is dit ook oxidatie of een ander proces?

 · Answer

Bij oxidatie wordt zuurstof toegevoegd aan het molecuul of complex. Dit is een relatief traag proces en komt een beperkte hoeveelheid warmte vrij. Bij verbranding reageert het hele molecuul met zuurstof. De vrijkomende warmte is voldoende om het proces in stand te houden.

 · Answer

Oxideren is bijvoorbeeld roesten (er wordt gereageerd met zuurstof en er komt hitte vrij) en verbranden is ook een reactie met zuurstof, alleen is er hitte nodig om het proces in stand te houden die zelf ook nog eens door de reactie wordt geproduceerd (totdat de brandstof op is natuurlijk)

 · Answer

Oxideren is bijvoorbeeld roesten (er wordt gereageerd met zuurstof en er komt hitte vrij) en verbranden is ook een reactie met zuurstof, alleen is er hitte nodig om het proces in stand te houden die zelf ook nog eens door de reactie wordt geproduceerd (totdat de brandstof op is natuurlijk)

 · Answer

Verbranden is een exothermische reactie met zuurstof.

Oxideren is overgaan naar een hogere oxidatietoestand. Dat kan mbv zuurstof als oxidator maar dat hoeft niet per se.

Wat is het verschil tussen oxideren en verbranden?

Antwoorden (4)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: