Wat gebeurt er met een straaljager als hij te veel G krachten maakt?

Ja , dat kan allemaal . Ieder vliegtuig heeft zo z'n max . Een passagiers vliegtuig kan kort door de bocht minder aan dan een modern gevechtsvliegtuig .

Bij "teveel" G-krachten breken vleugels en hoogteroer af.
Die zijn namelijk niet oneindig sterk. Krachten zijn krachten.

In de toekomst zullen gevechtsvliegtuigen hoogstwaarschijnlijk onbemand worden, waardoor dit een interessante vraag is.
Afhankelijk van welke G-krachten er opgewekt worden; versnelling, vertraging of een laterale (bocht) kunnen er scheuren of metaalmoeheid optreden.
Bij de F-16 bijvoorbeeld kan dit soort problemen pas gaan optreden boven de 10G.