Kan je de oppervlaktespanning van water ook doorbreken zonder zeep?

Zijn er geen andere oplossingen dan deze? Emulgatoren zijn nu eenmaal niet aan te bevelen in voedsel.

Prima antwoord. Mag ik toevoegen dat vaak lecithine als emulgator wordt gebruikt. Lecithine is E322. Kristal, waarom zijn emulgatoren niet aan te bevelen in voedsel ??? Je vindt ze in in heel veel voedingsproducten !

Jeedeewee, de emulgator die jij noemt, E322, is een natuurlijke emugator, in dit geval een onschadelijke. De emulgatoren die allymaurice benoemt zijn de synthetische, zoals o.a de E430, E431. Die zijn niet goed voor je lichaam, je lichaam kan er niets mee, net als bepaalde kleurstoffen etc. Dat het in veelvoedingsproducten toch gebruikt wordt zegt niets of iets gezond is of niet (denk b.v. aan suiker). Het is ook niet nodig synthetische stoffen in eten te gebruiken en je lichaam almaar vuil eten op te laten nemen. (Vergelijk het met vervuilde benzine in een auto). In de natuurvoedingswinkel waar ik werk komt synthetische emulgatoren in geen énkel produkt voor terwijl wij ruim 3000 verschillende produkten verkopen.

Bedankt voor je antwoord maar hiermee krijg ik een egale emulsie, ik zou hem juist "gemarmerd" willen hebben.