Waarop steunt de wetenschappelijk de indeling in zuivere stof en mengsel aan de hand van stolpunt ?

Op het principe van vriespuntverlaging. Denk maar aan het zout wat we op de weg strooien, hoe meer zout des te lager wordt het vriespunt van het water en zout mengsel.

Een zuivere stof heeft een stolpunt.
Een mengsel een stoltraject.

Stel je hebt een stof die boven 50°C vloeibaar is en eronder vast. Dan is het stolpunt 50°C. En heb je te maken met een zuivere stof.

Stel dat je te maken hebt met een stof die boven 50°C vloeibaar is. Tussen 50°C en 45°C gemengd vloeibaar en vast. En onder 45°C vast. Dan heb je een stoltraject. En is de stof een mengsel.