waarom gaan elektrische apparaten kapot als er water bij komt?

Ze gaan niet allemaal kapot hoor.
Alles wat een stekker heeft (op het net werkt) moet niet met water in aanraking komen waar de netstroom loopt.
Echter , als je direct de stroom eraf haalt, de print laat drogen of eerst afspoelt met demiwater en dan droogt (ECHT DROOG MAKEN) dan heb je een redelijke kans dat het apparaat gewoon weer werkt.
Anders is het als er water in relais etc gelopen is en ook motoren kunnen slecht tegen water, ook na drogen kan de lagering zijn gaan roesten.

Bij laagspanningsapparaten gaat het vaker goed als je bovenstaande procedure toepast.

Een groter probleen echter kan ontstaan wanneer er een accupack oid in zit die niet te verwijderen is.
Veel accu's (NiMH/Li Ion /LiPo) overlijden door blootstelling aan water.
De geringe hoeveelheden zouten aan de buitenkant van dit soort accu's maakt het water sterk geleidend.
Dit trekt de accu's leeg en of beschadigt de ingebouwde accuprint.

Dus wanneer mogelijk , METEEN de accu eruit halen ,
en dan drogen als boven beschreven.

Dat er direct kortsluiting ontstaat doordat er water in een electrisch systeem komt is vaak niet waar, water op zich is een slechte geleider.
Helaas ontstaat er wel elektrolyse wat zouten etc in het water veroorzaakt en dit maakt dat het zoute water als goede geleider de stroom snel doet toenemen.

Dan wordt de stroom onaanvaardbaar hoog en levert ook gevaar op bij aanraking als geleidende vloeistof je hand vindt en je zelf enigszins geaard bent of op een andere wijze de stroom kan gaan geleiden.

Toegevoegd na 7 minuten:
spanningen boven de 48 volt en/of stromen boven 30mA worden als potentieel letaal (dodelijk) beschouwd, vooral als het om wisselstroom gaat met een lage frequentie (50-60Hz of daar omstreeks)