Hoe weet je of een stof een zuur of een base is?

CH3COOH bevat OH en is azijnzuur ;o)

klopt, maar beter janboerenfluitjes kon ik het niet uitleggen...

Oh, grapje hoor, azijnzuur heeft OOH en niet OH ;o) Je hebt verder wel gelijk, het is een nuttig antwoord.

@som je hebt wel degelijk gelijk. Azijnzuur bestaat uit koolstof (C) dat 4 verbindingen met naastgelegen atomen kan vormen, zuurstof (O) dat 2 verbindingen met naastgelegen atomen kan vormen en waterstof dat 1 binding met een naastgelegen atoom kan vormen. De eerste groep bestaat dus uit 1C met 3H (de C heeft dus 1 binding over), daaraan vast de tweede C (deze heeft dus nog 3 bindingen over). Aan deze C zit het eerste zuurstof-atoom vast via een dubbele binding. De C heeft nog 1 binding over en maakt deze met het tweede zuurstofatoom. Aan dit atoom zit via de tweede binding het laatste waterstofatoom vast. In azijnzuur zit dus inderdaad een OH-groep.

Oh ja, stom. En ik zit het nog te beschrijven ook!

(bij de reactie op de vraag)

volgens mij bedoel je een waterstof radicaal xinix, en niet een zuurstof radicaal