Hoe werkt de atomaire massa-eenheid precies?

Als 1 proton een massa zou hebben van 1 gram. Dan zou de u niet nodig zijn. Dan is de massa van een neutron ook 1 gram. De massa van een Koolstofatoom (C) zou dan met 6 protonen en 6 neutronen 12 gram zijn.
En zuurstof (O) met 8 protonen en 8 neutronen 16 gram.
De massa van CO2 zou dan heel gemakkelijk uit te rekenen zijn. Die is dan 12 + 16 + 16 = 44 gram.
Nu is de massa van een proton vele kleiner. Toch willen we het rekenen eenvoudig houden.
We zeggen nu de massa van een proton is 1 u. De massa van ene neutron is 1 u. Koolstof heeft een massa van 12 u, zuurstof van 16 u en CO2 van 44 u.
Aan het eind moeten we nog even omrekenen naar gram.

Toegevoegd na 5 minuten:
Dat omrekenen naar gram doen we op een merkwaardige manier.
Een C atoom van 12 u reageert met 2 O atomen van 16 u tot CO2 dat een massa heeft van 44 u.
Kun je je voorstellen dat wanneer je 12 gram C hebt, je dan 44 gram CO2 krijgt?