Hoe wordt eiwit gepasteuriseerd terwijl het al stolt bij 63 °C. en pasteuriseren plaats vind tussen 70 en 90 °C.?
1.6K
1.6K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Het beste antwoord
salmonella gaat dood bij 55 graden dus wordt bij eieren pasteuriiseren 58 graden gebruikt
Verwijderde gebruiker
15 jaar geleden
Deel jouw antwoord