hoeveel verschillende enzymen bestaan er?

In de anorganische chemie zijn er stoffen die een chemische reactie kunnen aanzetten, onderhouden, versterken, afremmen of stoppen. Zonder daarbij zelf verbruikt of hun samenstelling gewijzigd wordt. Deze stoffen noemt men katalysatoren.
In de organische chemie zijn er ook van dergelijke stoffen (dit zijn eiwitten) die wij enzymen noemen. Met enzymen kunnen chemische reacties binnen en buiten een cel worden gekatalyseerd. (Een klein voorbeeld zijn de enzymen die betrokken zijn bij de citroenzuur cyclus in de cel als ook enzymen in onze wasmiddelen buiten cellen.) Er bestaan vele honderden zo niet duizenden enzymen die vaak specifiek betrokken zijn bij een bepaalde reactie. Het exacte aantal enzymen is niet bekend aangezien er nog steeds nieuwe enzymen ontdekt worden.

Onderzoek wijst uit dat er ongeveer 75.000 enzymen aanwezig zijn in het menselijk lichaam. Deze enzymen zijn onderverdeeld in 3 groepen.
1. Metabolische enzymen die het lichaam reguleren
2. Verteringsenzymen die ons voedsel verteren
3. Voedselenzymen uit het voedsel die de voedselvertering opstarten.

Ik hoop dat dit een antwoord geeft op je vraag.


Gr.
Hans Langer