Wat doen de wasmiddelenzymen eigenlijk en werken ze ook bij 95 graden?

Question

In wasmiddeln zitten enzymen zoals Protease, α-Amylase, Lipase, en Cellulase. Enzymen zijn eiwitten en die coaguleren (zoals je een ei hard kookt) tussen 90 en 100 graden. dan kunnen ze toch niet meer werken?

tinus1969 · Answer

Enzymen breken onoplosbaar vuil af tot stoffen die wel goed oplossen in water. Vooral amylase is van belang; omdat het onoplosbaar/visceus zetmeel omzet in wateroplosbaar suiker. 
En enzymen werken inderdaad niet bij 95 graden; daarom moet je dit soort wasmiddelen gebruiken op 30-40 graden.

Wat doen de wasmiddelenzymen eigenlijk en werken ze ook bij 95 graden?

Antwoorden (1)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: