Waarom zijn eiwitten zo belangrijk in het menselijk lichaam?

Eiwitten zijn de bouwstenen van onze lichaamscellen. Die moeten voortdurend vervangen worden want een cel gaat hooguit enkele weken mee en sterft dan. Daarnaast spelen eiwitten een belangrijke rol bij de chemische processen in ons lichaam. Daarom is het zo belangrijk om voldoende eiwitten met je voedsel op te nemen.

Toegevoegd na 1 uur:
Willem wijst mij er terecht op dat ik wat kort door de bocht ben. Dus deze toevoeging. Het chromosoom bevat informatie over de bouw van eiwitten maar niet de grondstoffen voor de bouw van eiwitten, aminozuren. Die moet je met je voedsel opnemen.