Waarom krijg je dorst van saté(saus)?

Omdat satesaus zout is. Ongeveer 2/3 van ons lichaam bestaat uit water, dit zit overal zowel in als buiten de cellen. In het water zitten alle zouten en mineralen die we nodig hebben om te leven en om ons fit te voelen. Het is erg belangrijk dat de hoeveelheid zout per hoeveelheid water gelijk blijft, dat de osmolariteit van het water gelijk moet blijven.
Op het moment dat je zout eet, komen er meer zouten in je bloed en verandert de osmolariteit. Bepaalde osmolariteit-voelertjes in je lichaam geven dan een seintje aan je hersenen dat ie het dorstsignaal moet afgeven. Hierdoor krijg jij een droge keel en ga je drinken. Doordat je gaat drinken verdun je als het ware het zout en wordt de osmolariteit weer normaal.