Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Waarom is diastase sneller danspeeksel?

Als je diastase bij zetmeel gooit en speeksel(in een andere buis) bij zetmeel gooit. Er vervolgens JKJ (indicator) bij doet, dan zie je dat diastase sneller de zetmeel omzet naar glucose dan speeksel. Maar waarom?

Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
in: Biologie
1K
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Antwoorden (1)

Diastase = amylase = het zetmeel naar glucose omzettende enzym
In speeksel zit een bepaalde hoeveelheid amylase en als je diastaseoplossing sneller werkt dan betekent dat dat je diastaseoplossing een hogere concentratie heeft dan speeksel.
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing