Waarom krijg je dorst als je veel zout eet?

Op het moment dat je zout eet, komen er meer zouten in je bloed en verandert de osmolariteit. Bepaalde osmolariteit-voelertjes in je lichaam geven dan een seintje aan je hersenen dat ie het dorstsignaal moet afgeven. Hierdoor krijg jij een droge keel en ga je drinken. Doordat je gaat drinken verdun je als het ware het zout en wordt de osmolariteit weer normaal.

Je zou het een klein beetje kunnen vergelijken met aanmaaklimonade waarbij de smaak de osmolariteit is. Als je in het water te veel siroop doet, proef je dat het drinken te zoet wordt en moet er water bij om het weer goed te laten smaken.