Boter buiten de koelkast bewaren?

Het is duidelijk dat roomboter, zo koel mogelijk bewaard, het langst goed en lekker blijft. Hoelang je roomboter buiten de koelkast kunt bewaren, dat ligt helemaal aan de omstandigheden. Het maakt nogal wat uit, of het in je keuken 22 of 18 graden is, of je overdag werkt en je huis koud is, en of het zomer of winter is.

Ik denk niet dat je er snel ziek van zult worden, als je roomboter eet die bedorven is, want je smaak zal je op tijd waarschuwen. Roomboter die tegen het bederf aanzit, heeft een nare indringende smaak, en ruikt ook heel beroerd. Een lucht die je echt niet meer met smakelijke boter associeert. Het is dus een kwestie van uitproberen, hoe lang jij het goed houdt in jouw situatie.

Ik gok dat roomboter buiten de koelkast bij een temperatuur van 18 tot 20 graden maximaal een week houdbaar is, d.w.z. ook nog echt smakelijk is.

Toch lijkt mij het beste systeem, om ongeveer een uur voor je gaat genieten van je met roomboter besmeerde boterhammetjes, zoveel roomboter uit de koelkast te halen als je denkt nodig te hebben. Als je geen homp van het stuk boter afhaalt, maar "plakjes" dan kan het nog korter dan een uur. Zo'n homp duurt langer om op kamertemperatuur te komen. Succes!

Overigens kwam roomboter van de Zaanse Hoeve (AH) volgens een smaakpanel van Vara Kassa, een jaar of 2 geleden als beste en lekkerste uit de test, en is met de Lidl en Aldi roomboter ook de goedkoopste. Misschien kun je dus ook nog geld besparen want Campina boter is duur.
Maar dat geheel terzijde, want dat vroeg je niet :-)