Hoe is het mogelijk dat de temperatuur bij een maansverduistering heel snel zakt?

Dat komt door de sterk isolerende toplaag van het maanoppervlak. Dat is alleen maar heet zolang er zonlicht op valt. Zonlicht weg, dan stort de oppervlaktetemperatuur onmiddellijk in en dan is die toplaag meteen ijzig koud. Het komt dus niet door uitstraling, maar door het verdwijnen van de instraling.

In https://page-one.springer.com/pdf/preview/10.1007/BF01995974 vond ik:
“Epstein’s conclusion that the average surface of the moon might consist of highly porous rocks or fine dust is confirmed by the order of magnitude of the heat conductivity which produces the best fit between the theoretical curves and a plot of Pettitt’s observational data during the lunar eclipse of 1939. [...] A crude estimate shows that the average dust cover resting on more solid ground of lunar rocks might possibly have a thickness of approximately 0.5 meters.”
Oftewel: onderzoek aan de hand van de gemeten (zeer slechte) warmtegeleiding bevestigde dat de toplaag van het maanoppervlak uit poreuze rotsen of fijn stof kan bestaan. De dikte van de stoflaag waarmee de diepere massieve steenachtige ondergrond isolerend bedekt is zou ongeveer een halve meter kunnen zijn.

Met andere woorden: door het ontbreken van lucht in de holten van de poreuze rotslaag isoleert die enorm, en iets dergelijks geldt voor de ontbrekende warmtegeleiding tussen elkaar alleen op enkele punten rakende stofdeeltjes, weer zonder dat er luchtgeleiding mogelijk is.

In Fig. 10 van https://apps.dtic.mil/dtic/tr/fulltext/u2/286471.pdf (de figuren vind je ná de tekst) zie je dat de oppervlaktetemperatuur dan ook meteen scherp daalt zodra de maan begint in de kernschaduw te komen, en dat de uiteindelijk laagste temperatuur tijdens een maansverduistering al bijna bereikt is wanneer het laatste stukje maan uit het direct zonlicht is verdwenen. Daarna gaat het kouder worden nog maar langzaam door de geringe warmtestroom van binnenuit, totdat er opnieuw direct zonlicht op de maan begint te vallen. Het maanoppervlak koelt bij het gedeeltelijk afschermen van het directe zonlicht dus meteen al enorm snel af, omdat de zon bijna alle warmte leverde vergeleken met de minieme warmtestroom van binnenuit uit het geïsoleerde binnenste van de maan.

In Fig. 1 van het stuk zie je het temperatuurverloop over een heel maan-etmaal van 27 aardse dagen , met daarin in het midden de diepe kloof van de kortstondige hevige temperatuurdaling tijdens de in die periode voorgevallen maansverduistering.

Je bron klopt, en je geheugen ook!