Als een raket met daglicht opstijgt waarom is het dan donker in de ruimte na de dampkring. De zon komt toch van buiten de dampkring?

je bedoelt in het luchtledige dan, op de maan sommige planeten schijnt de zon toch ook?

Zoals je zegt; 'het luchtledige'. Er is daar dus geen lucht die kan zorgen voor de blauwe kleur.

Het is geen weerkaatsing, maar breking: het zonlicht wordt gebroken en daardoor krijgen we dat blauwe. Net zoals de rode tinten wanneer de zon laag boven de horizon staat.

je ziet het niet omdat het wordt gebroken, bovendien, licht wordt in lucht amper gebroken.
als je een voorwerp ziet komt het doordat er licht op valt --> het voorwerp weerkaatst licht terug naar je ogen en dat licht valt op je netvlies.
een rode pen zie je bijvoorbeeld omdat het rode lichtstralen weerkaatst (alle andere kleuren absorbeert het).