Is mijn jaarcontract wel iets waard als in het contract staat dat het contract ten alle tijde opgezegd kan worden?

Eerst die proeftijd. Een proeftijd duurt bij een jaarcontract maximaal een maand. Staat er in het contract een langere proeftijd dan een maand, dan is er geen proeftijd. Het contract is dan gewoon geldig, alleen zowel de werknemer als de werkgever zijn vanaf dag 1 gebonden aan de opzegtermijn.

Dan de opzegtermijn. Die is een maand, maar de arbeidsovereenkomst mag alleen worden opgezegd door de werknemer. Als de werkgever de werknemer wil ontslaan zal hij daarvoor bij het UWV of de kantonrechter een ontslagvergunning moeten aanvragen. Hiervoor zal hij een geldige reden moeten aanvoeren.

Het contract is wel geldig, alleen de toevoeging stelt al dat de wettelijke bepalingen in acht moeten worden genomen. Daarin staat dat de opzegtermijn voor de werkgever niet korter mag zijn dan de tijd tussen twee uitbetalingen. Dus tenzij je per dag betaald krijgt mag de opzegtermijn niet maar 1 dag zijn.

Een uitzondering is ontbinding van de arbeidsovereenkomst 'op staande voet'. Hieraan moet je denken als je ernstige wanprestaties levert op je werk. De kantonrechter kan dan de arbeidsovereenkomst ontbinden en dit kan je veel geld kosten.

Bij het aangaan van een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd mogen de werkgever en de werknemer overeenkomen dat de overeenkomst tussentijds kan worden opgezegd. Als de werkgever van deze mogelijkheid gebruik wil maken, heeft hij hiervoor wel een vergunning nodig van UWV Werkbedrijf. Het is daardoor voor een werkgever niet altijd aantrekkelijk om van deze mogelijkheid gebruik te maken.
Zie verder: http://www.arbeidsrechter.nl/arbeidsovereenkomst-voor-bepaalde-of-onbepaalde-tijd
Overigens lijkt me een opzegtermijn van één dag wel erg kort. Is dit echt zo in de overeenkomst opgenomen? De procedure bij het UWV duurt ook aanzienlijk langer, neem ik aan.

Als je een jaarcontract hebt is de maximale proeftijd 1 maand, tenzij dit in de CAO anders is geregeld. Deze kan dan langer zijn dan die 1 maand.
Het opzegtermijn van je werkgever is wettelijk minimaal 1 maand, maar ook hier kan van afgeweken worden op basis van de CAO. Bij een verkorting van het opzegtermijn naar minder dan 1 maand kan dit alleen op basis van de CAO!

Dus in principe kan je 2 maanden proeftijd hebben en een zeer kort opzegtermijn, maar dit kan alleen als het in de CAO staat dat dit kan. Omdat je niet aangeeft in welke branche je zit, kan ik dit zo niet even nagaan.