de politie wil volgens het ad volgende week gaan bekeuren als je achter het stuur eet is dit dan verboden?

Niet expliciet, maar álles dat het overige verkeer in gevaar kan brengen is verboden volgens artikel 5 van de Wegenverkeerswet:

"Artikel 5
Het is een ieder verboden zich zodanig te gedragen dat gevaar op de weg wordt veroorzaakt of kan worden veroorzaakt of dat het verkeer op de weg wordt gehinderd of kan worden gehinderd."

Dit artikel bestaat omdat er altijd gevaarlijke dingen zullen zijn die niet expliciet worden genoemd in de wet. Het is bijvoorbeeld niet expliciet verboden om rond te rijden in een auto waar 66 kleine biggetjes los in rondrennen, maar het is wel heel gevaarlijk. Zo'n biggetje zal maar onder het rempedaal kruipen. Artikel 5 zorgt ervoor dat de politie iemand met 66 losse biggetjes in de auto van de weg kan halen.

Eten achter het stuur is een twijfelgeval, maar het kan gevaarlijke situaties veroorzaken. Dus kan de politie er artikel 5 op loslaten.