is cilinderinhoud bij een auto van belang?

Nee, dat maakt niets uit, althans, deze 2 specificaties zijn niet voldoende om dat te kunnen vergelijken.
Het gaat vooral om de vermogen en koppelkromme, deze geven aan bij welk toerental het max. vermogen en koppel tot stand komen, en vooral ook hoe breed dit toerenbereik is.

Dus om deze 2 auto's te kunnen vergelijken zul je in ieder geval moeten weten:
Toerenbereik vermogen
Toerenbereik koppel
Type versnellingsbak en overbrengingsverhoudingen, als de ene bak kortere versnellingen heeft dan de andere, zul je sneller optrekken maar heb je een lagere topsnelheid.
Gewicht van de auto's
Breedte van de banden.
Als deze specs van beide auto's min of meer gelijk zijn, zullen (theoretisch) de prestaties ook niet veel van elkaar verschillen.

Er kunnen wel andere aspecten meespelen zoals brandstofverbruik, motorgeluid, levensduur van zowel de motor als de aandrijflijn enz.

Een grotere cilinderinhoud zonder turbo, kan niet per definitie meer brandstof in, het gaat om de verhouding brandstof en lucht (zuurstof), als door turbodruk er meer zuurstof in geperst wordt, kan er ook meer brandstof in, waardoor een arbeidsslag bij een turbomotor soms meer vermogen oplevert als bij een grotere cilinderinhoud.