Vegetarisch & Veganistisch

Zelf vegetarische melk maken kan heel eenvoudig en relatief goedkoop. Naar smaak kan gekozen worden uit sojabonen, haver, rijst, noten of amandelen als grondstof.
Vooral sojamelk is zeer populair. Kan dit niet met bijvoorbeeld kikkererwten? Of linzen? Of iets dergelijks??

Ik hou wel van kaasfondue en heb hier een aardige verzameling recepten in een map zitten. Bij veel van die recepten staat dat je de wijn (of een andere vloeistof) wel heet moet maken, maar het mag niet koken. Waarom is dat?

Ik heb de naam koeliboontje gevonden in de officiele nederlandse voedingsmiddelen tabel (NEVO) waarin alle vitamine waarden staan vermeld van ieder nederlands voedsel product. Het koeliboontje is het allergezondste boontje wat er bestaat. Alleen nergens te vinden op google ! Behalve nog meer tabellen die aangeven dat het supergezond is. Maar waar is het te koop ? Wie kent het van smaak ?

Ik heb gehoord dat er in brood vetten zitten van het varken (de boter)

Een week of 3 geleden heb ik oranje Sharonfruit-vruchten gekocht. Ze waren keihard en onrijp, wel al knaloranje. Nu zijn ze donkerder oranje en ietsje zachter, maar bij lange na nog niet rijp/eetbaar.
Het is niet de eerste keer dat ik deze lekkere vruchten koop, ik haal ze bij verschillende supermarkten. Het duurt soms wel een maand of langer voordat ze rijp en eetbaar zijn. Indien onrijp is het verschil met rijp goed te merken: ze zijn dan hard, minder sappig en tamelijk smaakloos. Na aankoop spoel ik de vruchten met handwarm water af, droog ze af en leg ze op de fruitschaal bij andere vruchten zoals b.v. kiwi's, bananen en citrusvruchten.
Hoe komt het toch dat het rijpen zo lang duurt en wat kan ik er dus aan doen ze sneller rijp te krijgen?