Waarom bestaat er wel begrippen als Oost-Vlaanderen, en West-Vlaanderen, maar niet Noord-Vlaanderen?

omdat Vlaanderen behoorlijk breed is en niet zo lang.

Waarschijnlijk is het zo dat er door cultuurverschillen of
van nature (landschapstechnisch) al een splitsing was tussen oost en west en niet tussen zuid en noord.
Wellicht dat dat ook weer iets met de zee te maken heeft.
Mensen in Vlaanderen die aan de kust woonden/werkten
leefden in het westen en waren dan van huis uit meer zeemensen en dus een ander slag volk dan de mensen uit het oosten.
Oost en west zijn daardoor apart benoemd door de toenmalige bevolking en dat is later officieel als provincie
geëffectueerd.