Wordt er in de Bijbel geschreven over een minimumleeftijd waarop iemand seks mocht hebben?

Nee. Echter er staat indirect wel dat je getrouwd moet zijn voor sex

Nee, en als het er zou staan , zou dat tegenwoordig niet geaccepteerd worden, omdat in de tijd dat de bijbel geschreven werd, meisjes eerder in staat werden geacht kinderen te krijgen. de gemiddelde leeftijdsverwachting lag ook anders dan nu

Nee, over een leeftijd wordt niet gesproken. Je moest wel getrouwd zijn.
In de Bijbel is het verboden dat een man en vrouw "buiten het huwelijk" seksuele gemeenschap met elkaar hebben. Werd dit toch gedaan, dan 'moest' het stel trouwen.

Voor een meisje, vanaf het moment dat ze regelmatig menstrueert. Maar alleen binnen het huwelijk, of anders direct trouwen.

In de bijbel ligt de nadruk meer op het vermenigvuldigen.
In de tijd van Jezus werd er bij voorkeur getrouwd voor de seks, maar bij Adam en Eva lees je niet veel over een trouwpartij.

Een goed antwoord hierop kun je vinden uit het verhaal van Maria en Jozef.
Maria en Jozef waren verloofd. Maria was zwanger geraakt van de Heilige Geest. Jozef was bang geworden omdat hij dacht dat ze gemeenschap had gehad met een andere man en dus in levensgevaar was omdat ze dan echtbreuk gepleegd had.
In die tijd had je nog niet het officieel "voor de gemeente/voor de kerk trouwen" natuurlijk, maar de verloving was al DE verbintenis. Het huwelijk was voltrokken als de bruidegom de bruid in huis had genomen. Bij de verloving golden de regels die nu voor christenen binnen het huwelijk gelden.
Je mag dus geslachtsgemeenschap hebben met de persoon waarvan je samen met die persoon besloten hebt je hele leven mee te delen en in deze tijd is die belofte het officiele huwelijk, en dus mag je pas na het huwelijk geslachtsgemeenschap hebben.
Hoop dat het een beetje duidelijk is.
De minimumleeftijd wordt niet beschreven, maar nu kun je die dus stellen op de leeftijd waarop je mag trouwen.

Nee, dat is niet expliciet in de bijbel te vinden.

Zo staat het in de Bijbel: (1 Korinthiërs 7:36) "Indien iemand echter denkt dat hij zich ongepast gedraagt ten opzichte van zijn maagdelijkheid, indien die de bloem der jeugd is gepasseerd, en dit de wijze is waarop het dient te geschieden, hij doe wat hij wil; hij zondigt niet. Laten zij trouwen."

Uitleg in mijn eigen woorden: als je niet meer in je jeugd bent en je wilt geen maagd blijven, dan is het goed als je trouwt. Er wordt dus van uitgegaan dat je trouwt als je seks wilt hebben. En je moet volwassen zijn.

de enige echte regels in de bijbel zijn de 10 geboden.
alle andere dingen worden je aangeraden en worden geacht nagevolgd te worden dus inderdaad is hetgeen waar de bijbel over spreekt op dit gebied: je wordt geacht seks te hebben met de desbetreffende persoon waarmee je getrouwd bent en niet voor het huwelijk.