Iemand gemakkelijke 1 persoons eettips voor thuis?

Persoonlijk kook ik dan altijd voor 2 en vries de helft in, zodat ik later nog eens een gemakkelijke maaltijd heb die alleen maar in de magnetron hoeft.

Ontbijt ? Lunch ? Warme maaltijd ?

Zie via mijn link een hele lijst.

Kook'ze

Pizza
http://www.cookseasonal.com/search/pizza

Pasta met ham/roomsaus
http://www.cookseasonal.com/recipe/213

Pasta ovenschotel
http://www.cookseasonal.com/recipe/209

Witlof roerbak schotel
http://www.cookseasonal.com/recipe/123

Eenpersoons stoommaaltijd van AH. Redelijk vers, gezond en lekker voor onder de 5 euro.

Niet echt culinair, maar eenvoudiger dan een stoommaaltijd krijg je het niet.

Wat lekkere receptjes die ik nog wel eens maak als ik alleen thuis ben:

- Brood met tomaat, zalm, ui, mayonaise en peper .
- Panpizza; Boterham met kaas, tomaat, ham (wat jij lekker vind), in een pan (met deksel) doen, en dan een tijdje op een laag vuur de kaas laten smelten!
- Zelf een pizza maken.
- Een omelet bakken met ui, ham of iets anders lekkers.
- Een eenpersoon zak soep van Unox..
- Een ciabatta broodje met kruidenkaas, zalm, sla en eventueel ook nog tomaat erbij
- Genoeg pasta koken voor 1 persoon en dan een lekkere (kleine) portie saus (uit een pot bijvoorbeeld) erbij; Een heerlijke spinazie
- Wraps gevuld met gehakt, sla, tomaat en een pittige saus

De meeste tips zijn broodmaaltijden, maar hopelijk heb je er toch iets aan!
Succes ermee en eet smakelijk!

Menu 1 persoonsgerechten.

Hier zijn dan de 1 persoonsgerechten:

http://www.omawapsie.nl/1persoons_gerechten/menu_1persoons_gerechten.html

Gemakkelijk wellicht niet, maar wel heel erg praktisch :

Ga elke week ergens even een half uurtje (in het begin wellicht iets langer) zitten om voor de hele week een menu te bedenken.
Houd daarbij vooral rekening met ingrediënten die je niet in heel kleine hoeveelheden kunt kopen, en anders in de prullenbak zouden belanden.
Wat doe je bijvoorbeeld met die hele bak champignons die vandaag niet opgaat ? (De dag erna in de macaroni of nassi ?) Of over hoeveel dagen verdeel je die krop sla zonder je een konijn te voelen ? (ijsbergslastamppot is bijvoorbeeld heel lekker).

Op die manier weet je niet alleen lekker elke dag al wat je moet koken (op de lange duur het grootste probleem namelijk), je gaat ook een stuk verantwoordelijker met je eten om en bespaart jezelf bergen geld, ook omdat je sommige dingen voordeliger in een iets grotere hoeveelheid kunt kopen.

Nog een kleine tip dan toch : pasta's en mie (vooral die kleine pakjes met de kruiden erbij, erg lekker als bijgerecht ook) worden prima gaar in water dat niet kookt. Je kunt gewoon in de waterkoker (of fluitketel) water koken, dat op de pasta schenken, goed afdekken en na 20 minuten is het vanzelf gaar, en nooit 'overdone'.

Stamppotje rucola met merquezworstjes. Héérlijk en zo klaar, zeker als je aardappelpuree uit 'n pakje gebruikt (de grove van Maggi voor stammpot).

Ja, ik ben er nu eindelijk mee uit. Ik was gewend voor een gezin te koken en nu hoeft het alleen voor mezelf.
Ik heb in de vriezer allemaal kleine 1-persoons porties( hutspot, zuurkool e.d. kip/smoor, stoofvlees, bolognese, chili e.c.t.) die zo bij rijst, pasta of aardappels kunnen. Dan hoef ik allen dat even erbij te koken. Maar ook rijst maak ik in grote hoeveelheid en vries dan in, evenals puree van aardappels gemaakt. Pasta kook ik ter plekke, dat vind ik niet zo lekker uit de vriezer.
Voor dat doel heb ik een stuk of 50 kleine diepvriesbakjes gekocht, ben niet zo een grote eter, van 2 dl per stuk, maar dat is aan jezelf.
Dus als ik kook maak ik gelijk een grote portie, met 5-6 keer koken kan ik een maand van eten. Soms maak ik een kook-dag van, is nog leuk ook, en heb ik 14 dagen geen omkijken naar.
Het vereist wel een diepvries en het liefst ook een magneton.
Bijkomstigheid is, dat het echt goedkoop is op die manier, en niets wordt weggegooid.