Kan iemand mij vertellen waarom de spiegel niet beslaat als ik er scheerschuim op smeer en deze weer weg haal?

Omdat er dan een vetlaagje op de spiegel komt en op vet hecht geen water.

Integendeel. Op een vettige – of zelfs alleen maar een droge – spiegel, zal waterdamp neerslaan in hele kleine druppeltjes: de spiegel beslaat. Op alle gladde oppervlakken blijft een druppel meestal ‘rond’, alsof-ie zo weinig mogelijk met dat oppervlak te maken wil hebben. Zeep helpt water om zich te ‘binden’ aan andere stoffen, dus ‘plakt’ het water makkelijker aan een ingezeepte spiegel. (Want 'weggehaalde' zeep is niet gauw 100% weg) De druppeltjes condens blijven dan niet rond, maar vloeien uit over het glas. De spiegel wordt dus bedekt met een flinterdun laagje water. Door dat heldere laagje water kun je makkelijk heen kijken, maar de druppeltjes geven de wazige vertekening die we ‘beslagen’ noemen.