kan ik de vijgen aan mijn vijgenboom gewoon eten?

Het hangt ervan af welke soort vijgenboom je hebt staan. Soms dragen vijgenbomen of vijgenstruiken wel vruchten maar rijpen die niet. In ons klimaat zijn het vooral de parthenocarpische (dat betekent: zonder bevruchting) soorten die eetbare vruchten geven.
In de open lucht rijpen de vruchten niet meer vanaf half oktober, omdat het dan te fris wordt. Alleen als de planten tegen een warme muur staan, in een kas worden gekweekt, of als het een mooie, warme nazomer is lukt het nog om rijpe vruchten te oogsten. Vroegrijpende rassen geven in de open lucht meestal de beste resultaten.