mosselen schoonmaken, echter de helft blijft openstaan, ook na een tik\, zijn deze nu echt niet goed?

Houd de open mossel met de bolle kant onder de koude kraan en tik tegelijkertijd tegen de schelp.
Na een paar minuten sluit de schelp zich.
De mossel lijkt 'wakker' te worden.
Mosselen waarvan de schelp stuk of beschadigd is, kunt u het beste weggooien....

Kijk eens op de link!