Kan je aan het etiket zien welke methode is gebruikt om champagne te maken?

Question

Volgens mij zijn er grof gezegd 3 methoden om champagne te maken:
1. Door de champagne op de fles te laten gisten en het koolzuur niet te laten ontsnappen (klassiek)
2. Door achteraf koolzuur te injecteren (goedkoop)
3. Door de champagne in grote vaten te laten gisten zonder dat het koolzuur ontsnapt en daarna afbottelen.

Kan je aan het etiket zien welke methode is gebruikt? Hoe zit dat met andere streken landen die deze methoden gebruiken zoals Spaanse Cava's?

 · Accepted Answer

Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in Frankrijk. Witte champagne is het bekendste maar er is ook rosé champagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode champenoise  mag de naam champagne dragen.
Buiten deze regio heet de vinificatie  méthode traditionnelle.
Maar er zijn meer hoog gekwalificeerde mousserende wijnen. In Franstalige landen worden deze aangeduid met de term Crémant. Zo kent men bijvoorbeeld,

Crémant d'Alsace
    Crémant de Bourgogne
    Crémant de Die
    Crémant de Limoux
    Crémant de Loire

 · Answer

Er is maar een methode om champagne te maken alle andere dranken die op champagne lijken zijn geen champagne ,ook mag alleen die champagne ,champagne heten die in de streek champagne gemaakt is

 · Answer

De methode traditionelle is wel een ingeburgerde term door heel europa. helaas is de kwaliteit van mousserende wijn of champagne afhankelijk van de kwaliteit van de druif. Een hoogwaardigere druif staat ook voor een hogere kwaliteit en met zorg gemaakte champagne. De prijs is in deze wel de indicatie. Grand cru en reserva zijn dus de indicaties die je moet zoeken om de beste kwaliteit te vinden. Dus het antwoord is nee, de gebruikte methode staat niet op de fles. Respect voor de kwaliteit van de druif is de indicatie.

Kan je aan het etiket zien welke methode is gebruikt om champagne te maken?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: