Hoe komt het dat alle vieze dingen stinken(zoals bv uitwerpselen of bedorven dingen)?

Omdat uitwerpselen en bedorven waren voor mensen in de regel niet geschikt zijn voor consumptie, vinden we de geur die ze afgeven buitengewoon onaangenaam. Dat hebben we gewoon gedurende duizenden jaren evolutie zo 'geleerd' en voor een deel ook bij leven aangeleerd.
Zo waarschuwt je neus je voor dingen die je beter niet kunt eten of waar je ui de buurt moet blijven. Zeer nuttig voor jagers/verzamelaars, en evolutie gaat niet zo snel dat we dat vermogen in een paar duizend jaar weer kwijtraken. Die overgevoeligheid voor bepaalde geuren zie je ook nog terug in de geringe aantrekkelijkheid van bijvoorbeeld het spruitje, dat inderdaad voor kinderen nogal zwaar op de maag kan liggen en daardoor voor hen niet echt geschikt is.

Overigens gaat het daarbij alleen om bepaalde geurcomponenten, zoals zwavel en ammoniak. In veel verrotte dingen en met name ontlasting zitten ook geuren die we wel degelijk aantrekkelijk vinden (en daar maakt de parfumindustrie gretig gebruik van).

Daarnaast kunnen dingen die vreselijk stinken ook erg lekker smaken (denk aan schimmelkaas, of de Doerian), maar die moeten we in de regel echt leren eten. Je moet 'over je natuurlijk aversie heen' de smaak onder de geur vandaan zien te halen.