Waarom veranderd de smaak van voedsel als je het pureert

Question

Ik mogt na mijn coma geen vast voedsel alleen maar puree en dat was smerig toewel het tog maaltijden waren die ik lekkervond bijv, pasta

Kimath · Answer

De texruur van het eten en bijvoorbeeld de knapperigheid is ook van grote invloed op de smaak. Door het pureren verandert de textuur.

Toegevoegd na 53 seconden:
*textuur

Nog een voorbeeld: slappe sla is smerig, terwijl knapperige sla lekker is.

Antwoorden (1)