Hoe komt het dat kuilvoer en geplastificeerd hooi niet gaat rotten of beschimmelen, dus goed eetbaar blijft voor het vee?

Toch wel. Het hele principe van inkuilen van gras is gebaseerd op de afwezigheid van lucht. Het gras wordt daartoe of door de boer grondig 'aangereden' om zoveel mogelijk lucht uit het gras te verwijderen en vervolgens met plastic luchtdicht afgesloten. Je kunt het gras ook direct samenpersen en luchtdicht afsluiten, dan krijg je de bekende balen. Maar in beide gevallen vindt omzetting van suikers in met name boterzuur plaats en voorwaarde daarvoor is afwezigheid van zuurstof. Weg met alle en in elk geval zo veel mogelijk lucht dus.

Toegevoegd na 17 minuten:
Juist door de afwezigheid van lucht verzuurt het gras en krijgen schimmels en andere smaakbedervers geen kans.