Is de samenstelling (niet de smaak) van fabriekskaas gelijk aan die van ambachtelijke kaas?

Question

Lees de 2 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over landbouw & veeteelt op Goeievraag.

 · Answer

De samenstelling is hetzelfde, alleen wordt de gewone kaas met verse melk gemaakt en de fabriekskaas met gestandaardiseerde melk. Het andere verschil is dat de fabriekskaas langer in de pekel blijft liggen, en daardoor ook iets zouter  wordt.

 · Answer

De samenstelline van alle fabrieks kazen an ambachtelijke kaze in verschillend. Er zijn vele recepten. Kijk maar eens hoeveel verschillende kazen er in de supermarkt liggen. Dat heeft niets te maken met fabrieks of ambachtelijk.

Is de samenstelling (niet de smaak) van fabriekskaas gelijk aan die van ambachtelijke kaas?

Antwoorden (2)

Weet jij het beter..?